古往今来，鄢陵一直以花木产业和生态环境著称于世。早在盛唐时期，鄢陵境内就出现了大型综合园林植物的栽培;北宋时期，更有皇家园林在此落户，素有“鄢陵蜡梅冠天下”之美誉。近年来，鄢陵更是凭借花木产业的蓬勃发展而声名远播，成为人们旅游观光、休闲度假的绝佳去处。

　　如今，第十二届中国·中原花木交易博览会如期而至。八方游客云集鄢陵除了赏花乡美景、看姹紫嫣红之外，究竟还有哪些是不可错过的?毋庸置疑，作为旅游体系的重要组成部分，鄢陵独具地方特色的美食，绝对是游客不可或缺的重要体验。

　　鄢陵地处中原腹地，具有丰富的饮食文化，在数千年的社会生活中，逐渐形成了具有浓郁地方特色的饮食文化。近年来，豆制品作为绿色食品已成为人们饭桌上的时尚。热豆腐和大豆腐脑儿，是鄢陵县的特色小吃。先说大豆腐脑儿的制作过程，首先将豆子磨碎、滤渣，然后将豆浆煮熟，将带酸味儿的豆浆水倒在豆汁锅里，这就是传统的点豆腐。但与其他地方不同的是，当地点豆腐用的不是石膏或卤水，而是酸浆水，这样口感显得筋中有脆、嫩滑劲道。吃惯了大鱼大肉，在鄢陵游览度假时吃上一碗热腾腾的大豆腐脑儿，既健康又时尚，而且价格不高，可以说是一定要品尝的一道美味。

　　再如吊炉烧饼，其是鄢陵县特色面食小吃之一。说它有特色，是因为它制作特殊，在别处很少见到，只有在鄢陵及周边县域集市上才能见到烧饼炉与热豆腐、胡辣汤、水煎包子锅相依相傍。

　　虽然现在蒸馒头都机械化了，但吊炉烧饼仍用传统手工制作。据了解，鄢陵吊炉烧饼的历史可谓源远流长，据传在宋、元时期鄢陵就有这种特色面食。它的制作过程相当精细，首先将发酵的白面在案板上揉到一定程度，以光滑不沾手为最佳，而后将面揪成50克左右的小团儿用手揉搓，再将拇指肚大小的面团儿沾上咸盐、香油、五香粉，用水和糖稀像包包子一样包严实。双手将其在案板上研成碗口大小的片儿，正面沾上些许芝麻后，放在反扣的热锅上。待炭火将烧饼烘烤至酱红色，就说明烧饼熟了，用小铲将烧饼铲出即可。

　　烤熟的烧饼外面焦黄、里面软香。尤其是刚出炉的烧饼，外酥里软、热气腾腾、美味可口。此时再配上一碗当地细嫩鲜美、营养丰富的热豆腐，只能让人感慨“一朝识得此中味，天下美食无颜色”了。

　　说完了吃，就该说喝了。俗话说：“自古文章风水茶。”饮茶作为一种文化，已深深地根植于华夏文明的沃土，构成中国传统文化的一大特色。而来到鄢陵，就不能不喝鄢陵陈化店的“老红汤”。

　　之所以这样说，是因为陈化店的水好。陈化店地处平原林海的核心地带。据化验分析，陈化店的地下水富含钾、钠、镁、碘等多种对人体健康有益的微量元素，具有防病养生的功效。用陈化店的水冲泡而成的“老红汤”，色泽醇红、汤水浓稠、口感醇和、养气提神、生津止渴，绝对堪称一绝。另外，与喝那些名茶相比，喝“老红汤”没有那么多的讲究和禁忌，室不必“雅”，器具也不必“精”。三五好友相聚于花园的茶楼中，一边欣赏绿树婆娑的如画美景，一边低吟浅品“老红汤”的袅袅茶香，何尝不是一种情趣、一种悠然、一种超脱呢?

　　为了让人们充分享受花乡的特色美食，近年来，鄢陵县以花木产业为依托，积极兴建一大批景区及相关“三产”项目，为游客精心烹制了一道道丰盛的“旅游大餐”。集温泉泡汤、品茶餐饮、客房会议、保健养生、休闲娱乐于一体的花都温泉度假区，已成为我国北方最大的花园式露天温泉度假区。景区内不仅汇集了中西佳肴、四方美味，而且露天烧烤等民间特色小吃更是将餐饮文化融入自然风光中，展现出其独具个性的魅力。国家苗木栽培示范园区——鄢陵现代名优花木科技园，目前已建成休闲广场、农家乐休闲区和部分旅游节点等功能相对完善的旅游接待服务设施。其中，一座座集古典艺术和现代特色于一体的茶楼隐现在鲜花翠竹中，让游客一边欣赏美景，一边低吟浅品，更体现出饮茶的一种情趣。三星级园林型酒店花都庄园，拥有标准客房100余间，栽植了近200种名贵花草树木，处处体现了人文与自然的完美结合与和谐相处，是举办各种社交活动、商务礼仪、贵宾接待的理想场所。同时，鄢陵双洎河果家乐、柏梁镇蒋庄村农家乐、姚家乡村游等一系列丰富多彩、具有地方特色的生态旅游活动，更是能够让游客入农家院、吃农家饭、干农家活儿，实地体验花乡的风情。

　　鄢陵，一处人文与自然和谐相处的美丽家园。这里有最美的风景水土，也有最美的人文底蕴，更有淳朴的慷慨民风。徜徉其中，感受自然的气息，远离城市的喧嚣，收获着一份难得的宁静与悠然……（原标题：花乡风情  旖旎多姿——魅力鄢陵之美食篇）