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夏邑摊馍

2015/10/12 17:34:39 点击数: 【字体:

夏邑摊馍

    夏邑摊馍,是一种简单的面食小吃,不仅做法简单快速,而且易学,属于快餐类小吃,也是商场和家庭中最常见做法最快速一种面食小吃。

    切菜 :把韭菜、胡萝卜或南瓜洗干净,韭菜切碎,胡萝卜或南瓜切成细丝,胡萝卜丝或南瓜丝注意不要太长;把切好的菜放到一个盆里,放少许盐,多放点麻辣鲜之类的作料。

    和面:取普通白面一斤,倒入切好的菜盆里,加入清水搅拌,搅拌至不能有干面粉为止,要求和稀汤一样稀。
   
    制作:确认平底锅加热后,先用普通刷子沾油刷一下平底锅。用勺子打多半勺面糊,轻轻地倒入平底锅的中心,用铲子从中心将面糊向外推开扩散,直到不粘锅时,再把馍反过来。(也可以用铲子切成几块,便于反滚)。

    注意:摊馍不要太厚,太厚了熟的慢,口感也不好。

 
责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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