在南阳方城县家家都有做粉浆面条招待客人的习惯，这种粉浆面条制作精细，选料独特，清香可口，回味无穷，堪称方城小吃一绝。

    相传明朝正德年间，小史店街是漯河和赊店(今社旗)的交通要道。有一姓史的商贩在镇上开了一家饭店，生意兴隆。有一年小麦歉收，但豌豆收成不错，饭店里便天天做豌豆饭。因豌豆有股豆腥气，一时间生意萧条。恰在这时，京城一位钦差大臣带着兵丁路过，到此店吃饭。店主因无上等米菜下锅，怕招来灾祸，急得团团转。看着盆里磨碎的豌豆和桌上堆的面条，店主急中生智，找来藿香、韭菜叶，切得粉碎，用香油和以盐、碱，又把豌豆浆用白布过细，葱花在锅里炒开，把面条下到锅里，再把菜料拌入，喝起来味美可口。钦差一悦，一阵夸奖，便问何饭如此味美，店主顺口笑道：“豌豆粉浆面条”。豌豆粉浆面条的名声很快传开了，邻近乡村的人都来这里喝粉浆面条。从此粉浆面条成为民间喜爱的风味小吃，经久不衰……