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饮食习俗
2013/4/9 17:39:47 点击数： 【字体：大 中 小】
漯河饮食习惯为一日三餐。城市居民早餐多食稀饭、豆浆、牛奶、荷包蛋、油条、胡辣汤、肉盒、油饼、小笼包子、豆沫等。午餐以汤面条、捞面条、炸酱面、大米饭、卤面、饺子等为主，吃大米饭时，多是炒几道菜配以鸡或鱼等供食。晚餐习惯上仍是稀饭、馍、菜，但菜的品种增多，质量提高。消费结构变化较大，面食大幅度下降，副食增长较快，平时基本不断肉、鸡、鱼、禽蛋等，以追求营养化、多样化和美味化，以至于逢年过节居民不知道还吃啥，戏说"天天都是过年"。粗粮玉米面、豆面、红薯面、小米等成了城市居民的热销食品，用以调节味口和增加多种营养。城市一般是在家围桌吃饭的习惯，除早餐外，多是边吃边看电视，或议论国际国内形势和当地新闻。农村饮食仍以主食为主，全是细粮。早餐多食稀饭、蒸馍，菜以时令菜为主，搭配咸菜，部分条件好的家庭也喝豆浆，吃油条。午餐主要吃汤面条或捞面条，有时也吃卤面、大米和饺子，一般都是来客人或过节。晚上仍是以稀饭、馍和简单的菜为主。农村习惯吃饭时，多端着饭菜拿着馍到街上或荫凉处串饭场，边吃边聊，谈古论今。
责任编辑：C005文章来源：印象河南
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