冬天，从一个火锅店到另一个火锅店，从一份鲜鸭肠到一份鲜百叶，日子过得鲜红火热，随身带着飘香的火锅味，舌头仿佛遁入万丈红尘。在郑州，火锅店林立，每家火锅店都有热热闹闹的氛围，都将寒冬隔在窗外，不同的只不过是不同的层面……

海底捞

说起海底捞，不能不提他家服务，实在让人叹为观止，服务员都能眼观六路耳听八方，各种项目也是贴心备至，绑头发的皮筋、眼镜布、手机套等都会在席间因需送上。出品相当赞，锅底鲜美，特色牛、羊肉每桌必点，虾滑新鲜Q弹，酱料品种多。综合各方面，真是无懈可击，难怪生意好到出奇，几乎没有哪次用餐不用排队。

推荐菜：虾滑、澳洲肥牛、豆花、鱼豆腐、山药、牛仔骨、牛滑、鸭血、五花肉、鲜鸭血、鸭肠、撒尿牛丸、南瓜粥

地址：郑州市经三路15号近纬五路

巴奴毛肚火锅

菌汤的味道很棒，也是巴奴的特色!火锅味道地道，上菜很快，服务有待提高，价位相比郑州其他的火锅店也稍高，但值得。生意很好人很多，能吃出火锅的氛围。

推荐菜：菌汤、毛肚、巴奴豆皮、羊肉、火锅面筋、鸭肠、特辣火锅底料、秘制羊肉、牛肚、虾滑、牛骨髓、膳段儿

地址：郑州东明路商城路口

小背篓

专门做各种菌类的饭店，有小火锅和炒菜。各种菌类很多都没见过，价格自然也不菲，小火锅是很清淡的那种，菌汤味道很棒。装修挺有情调，卫生间的名称叫的很委婉。最深刻的是素羊肉串，完全吃不出是菇做的。建议提前订位置，否则，你没办法在贴满各地蘑菇邮票的地方吃蘑菇。另外，车位紧张。

推荐菜：乌鸡卷、各类蘑菇、松茸蒸饺、素羊肉串、肥羊卷、菌汤、金顶侧耳、鲍鱼

地址：郑东新区商务外环路近中油花园酒店

南国豆捞

装修有品，环境不错，性价比很高!锅底不错，上菜速度也不慢，各种不同种类的牛羊肉吃起来很过瘾，虾滑味道很鲜美，火锅菌汤也很好，不过就是有点小贵。

推荐菜：烧饼、羊肋卷、菌汤、鱼豆腐、虾滑、S上脑、乌鸡卷、小油条、肥牛、XO酱、丸类拼盘、菌类大拼

地址：郑州市经三路近北环路

一尊皇牛

感觉像是升级版的京福华，一切都走高档路线，装修略显奢华，包间既多又宽敞，连菜单都印刷精美。锅底据说用大骨和乌鸡熬制，味道鲜美;精品肥牛确实不错;海鲜也新鲜。酱料种类多，卫生条件好，让人放心。服务也不赖，整体适合商务宴请。

推荐菜：虾滑、肥牛、水晶粉丝、安格斯牛小排、啤酒小牛肉、雪花肥牛、刺身、牛仔骨、羊肉卷、港式腹肉、手工丸子、三文鱼

地址：郑州市农业路与经三路交叉口近华润万家

仙味传奇

名气挺响的火锅店。大厅宽敞，有小河流过，很别致;装修以红、黑为主色，宽大的皮质沙发，坐着非常舒适，而且每桌隔得较远，空间相对独立，就餐时很自在。锅底有多种可选，青山绿水锅是特色，味道很重;番茄锅底用新鲜的番茄汁熬煮而成，清爽可口。涮菜种类繁多，牛肉、虾子、鱼片等鲜嫩美味;虾滑也值得一提，香Q弹牙。服务很周道，可以代客泊车，要是停车位再多点就好了。

推荐菜：青山绿水锅底、虾滑、肥牛、乌鸡片、蝉翼鱼片、河鲜、江团、墨鱼莲夹、番茄锅底、羊肉卷、虾滑和河鲜、羊眼、酸梅汤

地址：郑州市东风路217号1号楼

青门茶

木制凉亭、青砖黛瓦、竹林倩影，满眼都是古韵，是青门茶的特色。“清梦”“酌色”“蝉鸣”“思乡”“琴络”，是青门茶的包间名字，红汤、虫草、甲鱼和菌汤等的锅底，在这样的冬天，得到慰藉的不仅仅是胃口，更是心灵上的洗涤。

推荐菜：红汤、虫草、甲鱼

地址：郑东新区商务外环路九如东路人保大厦2楼

重庆锅巴饮年代火锅

辣椒挤着麻椒，麻椒骑着大料，来自重庆的锅底配方，来自川贵的原料，真材实料的辣意能从舌尖一直烧到全身。如果你喜欢火辣辣的感觉，重庆锅巴饮年代火锅准没错。

推荐菜：特色巴托肉、火锅鸭血、毛肚串串、特选肥牛等

地址：郑州人和路政通路交叉口向北200米路西

重庆的小板凳吧式火锅

一个可以喝咖啡的火锅店。这里的装修风格，能够勾起人们满满的回忆。红砖，铺起童年沉睡的记忆。犹如他*的灶前；太阳伞，与水晶灯，一起洒落满地的浪漫。有一段时光，和TA伴一锅红艳，煮沸人间。撩人心弦。在这里，可以拍照，可以聊天，可以休息，可以泡妞，可以吃饭。

推荐菜：手切羊肉、刀切肥牛、鸭血、小油条、川粉、金针菇、土豆片、茼蒿等

地址：郑州城东路与商城路交叉口北66米路东

唯新煮义

养生小火锅，店挺大装修古色古香很是幽静。招牌菜肥牛非常赞，毕竟是京福华肥牛旗下的火锅。汤底有5个颜色，叫做金木水火土五行汤，一人一锅可以根据个人体质选择最适合自己的汤底。麻竹鲜汤锅是他们的唯新三宝之一，点的非常人多。

推荐菜：肥牛、金木水火土五行汤、麻竹鲜汤

地址：郑州市东大街与城东路交叉口往北300米路西