距今2700多年前的春秋时期，我国人民已经测出了冬至。古人对冬至的解释为：阴极之至，阳气始生，日短之至，日影长之至，故曰冬至。

    古代我国对冬至节很重视，《汉书》载："冬至阳气起，君道长故贺。"人们认为过了冬至，白昼一天比一天要长，阳气升，是个吉日，因此值得恭贺一番。"冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。"林州民间是日家家户户吃扁食，有吃扁食能防冻耳朵之说。

    冬至节后，严冬来临，旧时穷苦劳动人民时光更难熬了，一般殷实之家也很重视这个节令。冬至后农民非常重视"看雪"。"一九雪，九九皆有雪"。从农事讲，越冬作物极需冬雪保持地温、墒情。此时地里能大冻，二麦敛藏必固。如缺雪必致来岁多虫害。天气过暖。果木开花，就难望丰收。雪大就可以冻杀害虫，来年农业丰收有望。这是林州劳动人民千百年来的经验。