农历腊月初八熬腊八粥。腊月初八这天的早晨，妈妈会早早起床，把大米、小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种东西放在一起熬成粥。听妈妈讲，以前，人们在腊月初七晚上就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣后，在半夜时分就开始煮，再用微火熬，一直熬到第二天的清晨，腊八粥才算熬好。文献记载，吃腊八粥是从宋朝开始的，在这一天，人们还要祭祀祖先、众神并庆祝丰收。后来，逐渐演变为吃腊八粥预祝来年五谷丰登。目前，安阳民间尚有 “吃了腊八粥，来年好收田”的俗语。

    除了吃腊八粥外，人们还会在腊八这天用醋泡蒜，这叫“腊八蒜”。老人讲，腊八蒜的“蒜”字和计算的“算”字同音，各家各户在这一天都要算账，把一年的收支算出来。自己动手泡腊八蒜，自己给自己算算，今年过得怎么样。