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探寻开封的珠玑巷
近年，特别是2006年电视纪录片《千年珠玑》热播以后，广东省南雄市珠玑镇的珠玑巷享誉海内外，成为众多珠玑巷后裔寻根问祖的地方。南雄珠玑巷的地名，源于北宋东京城的珠玑巷...
http://www.yxhenan.com/info/kf/yxkaifeng_12952_3435.html
2016/6/17 11:11:22
炸芦花鸡
有“鸡吃谷头，鱼吃四”直说，强调食之节令。所谓芦花鸡，是指谷穗重，芦花放时之一平仔鸡。炸芦花鸡，首先是把经断骨、松骨、出骨之后的鸡子放在开水锅中，两次...
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2016/6/16 18:01:33
清汤苹果肚
清汤苹果肚是古都开封以菜肴命名的传统祭祀菜肴，清末开始使用在婚寿宴席上，取“苹”谐音，寓意平安，曾盛行于酒店之中，它取虾茸、荸荠、虾子制成糊，外面滚粘上...
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2016/6/16 17:40:51
兰考县崮阳镇徐场村古琴享誉海内外
徐场民族乐器村已成品牌。 徐瑞波的妻子在调试古琴声音。 村民徐留章在工作坊制作琴坯。 徐场村的农家院充满文化气息。 装琴弦的女工飞线传神。 6月11日，兰考...
http://www.yxhenan.com/info/kf/xwzx_12944_3432.html
2016/6/16 14:00:10
酒煎鳜鱼
烹调用酒，豫菜颇具传统，宋代便有酒炙鱼在汴京应市。盖因黄酒之类有灭腥、提味、增鲜之用，故将其称为料酒，成为烹调中不可或缺的调味品。但此菜用酒，为常用量之十...
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2016/6/14 14:27:32
玩转端午特色活动，相约开封清明上河园
2016中国（开封）端午文化节已于6月3日在国家AAAAA级景区、国家文化产业示范基地——开封清明上河园盛大开幕，声势浩大的“万粽迎宾”拉开了本届端午文化节大幕...
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2016/6/8 10:35:39
“清凉夏季 游学翰园”7月清爽开幕
网址： www.hanyuan.cc 电话： 0371—22890085 地址： 开封市龙亭北路15号 但凡接触过书法圈...
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2016/5/31 10:58:37
中外专家考察开封新郑门遗址考古发掘现场
5月23日上午，参加首届中国考古学大会的国内专家及英国、俄罗斯、德国、日本、韩国、洪都拉斯和印度等国家的200多位同行来到开封，参观考察了开封新郑门遗址考古发掘现场。市...
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2016/5/27 9:09:52
开封烧饼与炒凉粉的情缘
烧饼其实并不是开封的专属特产，它品种多样，历史悠久，最早被称之为胡饼，相传是汉代班超时从西域传来的。然而开封的烧饼却非常有自己的特色，而且很受人民大众的喜爱，是开...
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2016/5/26 14:27:49
开封的饼
新年收到中森老师的新年礼物——汪曾祺的散文集《宋朝人的吃喝》，快意阅读发现宋朝人喜欢吃饼，《水浒》动辄说“回些面来打饼”。当时北宋东京的饼有...
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