潢川空心贡面（光州贡面）

    潢川空心贡面，因产于河南省潢川县（古称光州），历史上又称“光州贡面”。据《光州志》载：唐代、潢川已生产挂面，当时"风销华夏，夺魁九州"，被人们称为"光州魁面"。传说，到宋朝时，光州州官令工人将这种面去其头尾，取其中间，匀截成20公分左右的长度，用红绿纸卷成园筒形，每筒半斤，作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后，大赞："美哉，光州贡面",从此光州精制的筒装挂面，以"贡面"之称闻名于世，今又载入《中国名食录》。

    该面选用优质面粉、芝麻油、精盐为主要原料，经过和面、揉面、盘条、搓条、上架、拉吊、晾晒、截切、计量、封装等10多道传统工艺手工制作而成，不含任何添加剂和人工色素，系纯天然食品，具有条细如丝、中空似管、洁白如莲、煮不粘汤、劲道爽口、易于消化之特点。它的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧令人赞叹不已，素有“长寿面、长亲面、龙凤面”之美称，成为古今馈赠亲友之佳品，更是孕、产妇必备美食。

    据了解，潢川目前有 4家潢川空心贡面生产加工龙头企业和2个专业合作社，带动农户600余户生产加工潢川空心贡面（光州贡面），年产贡面约180万公斤，年销售收入超过2200万元。

    2013年，国家质检总局发布公告，“潢川空心贡面（光州贡面）”成为地理标志保护产品。