走进鸠山镇大鸿寨景区，驻足山巅，俯视远眺，但见万壑纵横，群山拱围，峰峦叠翠，气象万千，好一幅绝美的“国家级森林公园”佳景。这里远离城市的喧嚣，天然氧吧，空气清新，阳光明媚，野趣妙然，感受大自然的原生态清静，使人仿佛置身于世外桃源，不禁让人有感而发：这才是真正的人间天堂！去乡村吃农家饭、住农家屋，亲近自然、感受田园风光，现在，大多数城里人回归自然的心情，为农村带来了广阔的旅游和餐饮市场，很多与农村有关的商机逐渐显现出来，一些精明的农村人或者城里人，在“农”字上做足文章，开拓出了一片创业的新天地，鸠山镇“山香风情”山庄经理李梅先，就是其中一位。

    踌躇满志始创业

    今年38岁的李梅先，出生在鸠山镇一个普通的农民家庭，现任后地村妇女主任。家乡峻峭挺拔的山峰，培养了她坚毅刚强、永不服输的性格。话说李梅先创办“山香风情”山庄还要追溯到2003年，在村里的年轻人大都外出打工，只剩下中老年人和小孩，靠种地增收难以维持生活的情况下，严峻的现实挑战与发展家庭经济的压力触发了李梅先的“致富梦”。

    俗话说:穷则思变。虽说李梅先是一位普通的农家妇女，但她理念新，敢于大胆“吃螃蟹”。 2003年，随着大鸿寨景区开发力度进一步增大，游客从单纯的驴友逐步发展到旅行社组团及自驾游，猛增的游客量让李梅先看到了带领众乡亲脱贫致富的希望。头脑灵活的李梅先马上想到了充分利用家乡固有的绿色、生态等自然资源优势，把自己家的房子改造成一个集餐饮，住宿、休闲为一体的农家乐。说干就干，李梅先借来资金，把自家的房子按宾馆模式装修后便开始营业。她以诚信、热情、好客的服务态度，物美价廉菜品，迎来四面八方宾客，“山香风情”山庄开办得红红火火。李梅先的名气也在游客中越来越大，一传十，十传百，前来的游客成倍增长。于是，李梅先就把闲散的村民组织起来一起担负接待任务，并按游客需求陆续开发了吃住在农家、采摘山野菜、碧水湾垂钓、结缘广场篝火晚会、摘星楼赏红叶、民俗表演等多种特色旅游项目，大鸿寨的“农家乐”项目也越来越火，带动了后地村及附近2000多村民发家致富，从事旅游业农民的收入大大超过了农业收入。仅开业一年，李梅先的农家乐接待游客7000多人，年创收入达10多万元。   

    抓住商机扩规模 

    “光阴虽然短暂，人生追求无限，惟有无尽拼搏”。怀着一份对事业的执着，扩建山庄规模的想法在李梅先的脑海中悄然而生。2007年，大鸿寨景区顺利通过省级验收，成为国家AAA级景区。为进一步适应景区发展的需要，李梅先不顾所有亲朋好友的反对，当即决定把原来的房屋扒掉重建。于是，李梅先拿出家里的所有积蓄并东拼西凑了10万多元，计划分三期投入到“山香风情”山庄的建设中。说干就干，刚过“五一”黄金周，她便在众人的惋惜声中毫不犹豫地扒掉了苦心经营多年的山庄。按照镇政府的统一规划，李梅先聘请市设计院的工程师对山庄进行了精心设计。经过六个多月的艰辛努力，山庄的主体工程已基本完工，李梅先疲惫的脸上终于露出了久违的笑容。正当她踌躇满志准备再大干一场时，席卷全球的金融风暴呼啸而来，由于国家金融政策的调整，她无法按期拿到原先申请的贷款，没有了后续资金，山庄的装修与美化也就无从谈起，自己一家老小的住宿也成了问题，更谈不上经营了。一连十几天，李梅先跑遍了市里所有的银行，找遍了所有的熟人，得到的回答都如腊月的坚冰一样寒冷，她的心一下子凉到了极点。站在冬日凛冽的寒风中，看着在寒风中冻得瑟瑟发抖的老人和孩子，想着无法按时完工的山庄，一向坚强的李梅先竟晕倒在了自家门前。当镇政府得知此事后，立即召开班子会议，最终拿出5万元帮扶资金，并千方百计为她在农业银行争取到了15万元贷款。当接到镇政府领导送来的资金时，不善言谈的李梅先一时泪流满面、泣不成声……当回忆起那段难忘的时光时，李梅先说，作出这样的决策是下了很大的决心，也需要相当大的勇气，如果山庄办不成，之前所有的努力将付诸东流。

    苦心人天不负，如今，改造后的山庄已从当初的6间住房扩大到现在的16间，并增添了游艺娱乐室、会议厅等硬件设施，一次能够安排32位游客住宿，60多人就餐。

    以质取胜求最佳

    由于大鸿寨景区已成为国家AAA级景区，前来游玩和度假的游客越来越多。而李梅先的成功让许多村民看到了致富的希望，于是，像“山香风情”山庄这样的农家乐也越来越多。面对激烈的竞争，李梅先觉得自己只有在菜肴和服务质量上下功夫才能在同行业中站稳脚。于是，李梅先采用“走出去、请进来”的办法，先后多次外出学习农家乐的先进经验，回来后对工作人员进行严格培训，严把各类饭菜的质量关，以提高菜肴的品味质量。同时，她要求工作人员以良好的服务态度对待每位顾客，并多次去旅游公司搞宣传，帮助当地农民促销山野菜、柴鸡蛋、山核桃等农副产品。李梅先用良好的服务心态和先进的管理理念最终赢得了顾客的普遍赞誉，游客一致认为她的农家乐饭菜可口，服务一流。凭借独特的经营理念，“山香风情”在每位顾客心里留下了良好的印象，生意也越做越红火。即便如此，李梅先也常常告诫家人和员工，要始终如一地像上帝一样对待顾客。要让顾客进得来，住得好，走得欢。凡她农家乐就餐的顾客，她总谦虚地让顾客对饭菜质量和环境予以点评，并根据顾客需求不断改进和提高，直到顾客满意为止。同时，她用真诚和汗水也擦亮了大鸿寨景区旅游服务业的窗口。截至目前，李梅先已拥有固定资产50多万元，年创收入达15万元。

    发展成果共分享

    得天独厚的自然条件和以人为本的经营理念为“山香风情”山庄赢得了丰厚的营业利润，“富不忘桑梓”，李梅先觉得自己的生意之所以能有这样好的业绩，是领导关怀和百姓关心的结果，自己不能一味享用，应该尽全力回馈社会和群众。

    近年来，李梅先先后为周边的陈窑小学、魏井小学、官寺小学捐献了价值约4000元的现金和教具，解决了部分儿童上学难、学校基础设施匮乏的问题。在镇里开展的为留守儿童做代理母亲的活动中，李梅先主动请缨，做了三名留守儿童的代理母亲。每逢星期天，她都会亲自开车把孩子们接到自己家中，让她们和自己的孩子一块学习、玩耍。每个月，李梅先都要带着孩子们进城看一场励志电影，鼓励孩子们要自立、自强。看着李梅先忙碌的身影，有人问她图个啥，她淡淡地说：“不图啥，我只不过在以自己的行动告诉孩子们，在这个世界上，除了他们的父母，还有很多人在关心他们，爱护他们，要让他们学会感恩社会、回报社会，将来做一个对社会有用的人。”