农历十二月二十三日，为灶君节，是民间祭灶之日。相传灶君该天晚上回天宫向玉皇大帝汇报一年来民间情况，人们怕他搬弄是非或如实反映而招致来年不安宁，便在这天晚上祭祀，以灶饼顶牙，不得张口，以芝麻糖粘嘴不得说话，还有杀红公鸡为其作坐骑，在灶王神像两侧贴上“上天言好事，回宫降吉祥”的对联，祭后撕下焚烧，意即升天。故也有“二十三日去，初一五更来”之说。在此几天内打扫灶房灶台，使得干干净净。中华人民共和国成立后，破除迷信，不再祭灶君，但沿袭二十三吃祭灶饼、打扫除、搞卫生、干干净净迎春节的习惯。