游客现场品尝/高娟摄

       
    洛阳伊尹文化研究会会长蔡运章认为，伊尹生在洛阳，卒于洛阳，是河洛文化的代表人物。他辅佐商汤，灭夏兴周，提出“布德施惠，以振困穷”的治国思想，为建立和巩固商王朝的统治立下了汗马功劳，素有中国“第一宰相”之美誉，是中国伟大古代的思想家、政治家和谋略家。伊尹精通厨艺，被后世尊为中华餐饮烹饪行业的鼻祖和“厨圣”，是烹饪学、中医学、药性学的创始人，历代餐馆、酒肆、食品、饭店、食府、调料等行业，均敬伊尹为圣人。

       
    据了解，作为洛阳的历史名人，很多人对伊尹知之甚少。为深入挖掘洛阳丰厚的历史文化名人资源，让更多人知道伊尹，了解“厨圣”，9月22日，在河洛文化旅游节开幕式结束后，“中国·洛阳伊尹美食节”在洛阳市宝龙广场开幕。中国传统文化促进会、洛阳市社会科学界联合会主办的“河洛文化论坛·首届伊尹文化学术研讨会”也于当日在洛阳召开。

       
    伊尹美食节受推崇

 

游客现场品尝/高娟摄

       
    9月22日，洛阳市宝龙广场热闹非凡，台湾名吃好大鸡排、阿里山烤肉，中南亚风味小吃以及来自全国各地的特色美食让人赞不绝口。中午12点，不少摊点前排起了长队，前来品尝的食客络绎不绝，大家对不出广场就能品尝到天下美食表现出浓厚的兴趣。

       
    市民王阿姨兴奋地告诉笔者：“周末带着孙子在宝龙广场看了一场电影，出门适逢伊尹美食节开幕，今天才知道豫菜的创始人是伊尹，况且还是我们洛阳人呢！听说美食节要持续到十一期间，这下子全家人过节可多了一个好去处。”

       
    作为美食节的承办方，洛阳宝龙商业公司总经理吴增宇说，举办美食节拉开了追寻伊尹文化的序幕，为了更好地发扬伊尹文化，明年牡丹花会期间还将在文化旅游产业园中打造伊尹小吃街、伊尹主题文化餐饮街，进一步加大伊尹文化的研究和力度，带动相关产业的发展。

       
    笔者走访得知，不少人对这次文化和美食相互辉映的美食节评价很高，他们对具有伊尹文化内涵的主题餐饮街充满期待，期待这种具有浓厚文化底蕴的主题酒店越来越多。

       
    “伊尹是中国的‘食神’，弘扬伊尹文化少不了美食文化。”洛阳市社科联主席李占营说，举办中国·洛阳伊尹美食节，为全国各地的知名小吃汇聚洛阳，朝圣“烹饪鼻祖”伊尹搭建一个平台。
 

河洛文化论坛·首届伊尹文化学术研讨会现场/高娟摄

       
    22日下午，“河洛文化论坛·首届伊尹文化学术研讨会”在洛阳召开，来自全国各地的知名专家、学者齐聚洛阳，以“以伊尹文化与洛阳国际文化旅游名城建设”为主题，围绕伊尹文化与洛阳国际文化旅游名城建设、伊尹饮食文化与河洛文化的传承弘扬、伊尹餐饮文化与现代餐饮业管理等议题进行了深入细致的研讨。

       
    与会代表通过学术研讨和参观考察，达成了广泛共识，全体代表倡议，要加强伊尹文化遗产保护、研究和利用。代表们一致认为，伊尹的伟大业绩，彪炳千秋；伊尹文化，根在洛阳；伊尹文化的核心，是治国理政的德政思想；伊尹文化内涵丰富，影响深远；伊尹文化资源，重在开发利用。

       
    会议提出，伊尹文化重在弘扬。洛阳应实施伊尹文化八个一工程，即一个伊尹文化广场，一个伊尹文化产业集聚区，一个大型伊尹文化节，一个伊尹文化经典大片，一个伊尹文化舞台剧，一套伊尹文化系列丛书，一个伊尹文化精品网站，一套伊尹文化邮票。

       
    洛阳市委常委、宣传部长杨炳旭告诉凤凰网河南频道，伊尹文化是河洛文化的重要组成部分，也是洛阳建设“国际文化旅游名城”和“华夏历史文明传承创新区”的重要资源。洛阳将组织专门力量发掘、整合、研究与弘扬伊尹文化，提升洛阳的软实力，促进洛阳经济又好又快发展。

       
    据介绍，从2012年起，洛阳每年都将举办一次“伊尹文化学术研讨会”，力求打造成全球伊尹文化和烹饪文化的最高端学术论坛。杨炳旭说，本次一系列伊尹文化活动的开展，必将促使伊尹成为古都洛阳的又一张新名片。  （凤凰网河南频道 栗凤娇）（原标题：“厨圣”伊尹：洛阳文化新名片）