杞县大蒜已有2000多年的种植历史，“大蒜、棉花、辣椒”被誉为杞县“三宝”。经过劳动人民的长期培育，已成为独具特色的土特产品，在国内外市场上享有盛誉，产品远销英、美、东南亚、非洲等国家和地区。杞县苏木乡占华大蒜实业有限公司欢迎各地客商朋友前来参观，洽谈合作，共同发展。
 　 
    杞县大蒜个大瓣大，蒜肉洁白，肉质细腻，鲜美爽脆，味香辛辣，易于食用，尤其吃过生蒜瓣后，口腔中不留异味而受欢迎。它是一种优良的大蒜品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A、B、C等多种营养物质。它不仅是人们喜爱的调味佳品，而且还具有较高的药用价值。现代医学认为，大蒜辛热，具有杀虫除湿、温中消食、清热解毒、破恶血、止痛等功效，对治疗痛肿疗毒、水气肿满、腹泻痢疾、腹中冷痛等症状均有疗效。 
　　
    近年来，随着商品经济的发展，杞县大蒜逐年提高，被中国粮油进出口公司选定位大蒜出口重点县。从1980年几个敢于“吃螃蟹”的人开始种植大蒜，经过30多年的逐渐发展，如今杞县已形成苏木乡、葛岗乡、邢口乡、阳锢乡、城郊等11个大蒜生产专业乡镇，出现了150多个大蒜生产专业村。大蒜种植面积高峰时达到200多万亩，年产蒜500多万吨，成为河南省大蒜种植的老大哥，在全国排行第二，超过了原来的老大哥中牟县。如今，通过冷藏、加工，杞县大蒜每年可增值30亿元以上。