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炸鸡签

2016/6/20 16:47:20 点击数: 【字体:


炸鸡签
 
    炸鸡签是一道由鸡胸脯肉、肥膘肉等食材制成的美食,色泽金黄外焦里嫩。其主料为鸡胸脯肉,辅料为肥膘肉、油皮、鸡蛋等,调料有大葱、姜、盐、味精、淀粉(玉米)、植物油等。具体做法:

    1. 将鸡脯肉,肥膘肉剁碎,加葱、姜末、盐、味精拌匀;
 
    2. 将油皮泡软切成20厘米长,8厘米宽的条备用;
 
    3. 鸡蛋加淀粉搅匀成蛋泡糊抹在油皮上备用;
 
    4. 将拌好的馅分别放在油皮上,卷成卷放热油锅中炸透捞出,切马蹄块摆在盘中带椒盐上桌。
 
 
责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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