桃仁油麦菜鲜香爽口，油麦菜味突出，有平肝健胃，降低胆固醇的保健功效。明代《本草纲目》述：“核桃仁，补气益血，润燥化痰，温肺润肠，治虚寒喘咳等功效”。油麦菜，又名莜(yóu)麦菜，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，含有大量维生素等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。煜丰美食桃仁油麦菜，颠覆油麦菜清炒、蒜茸之做法，与桃仁凉拌，加入特制料汁，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，融合间，美味在口舌纵横。

    制作方法：

 

    原料：油麦菜

 

    辅料：鲜桃仁、红椒粒5克；

 

    调料： 枣花蜂蜜、味达美、鲜味王、陈醋、蒜泥、红彩椒粒、色拉油；

 

    制作步骤：将油麦菜放入盘中加陈醋、味达美、味汁，拌匀把待用的桃仁用味汁泡一下，放在油麦菜上，最后放上红椒粒即可。