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千层肉饼

2015/10/27 16:43:49 点击数: 【字体:

千层肉饼

    千层肉饼是沁阳的美食。它色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢受广大消费者喜爱。它制作工艺观赏性强,面皮薄如纸、晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩,出炉时香气四溢,令人食欲大开,好闻、好看又好吃。

    泌阳县千层肉饼原料:面粉、肉馅、鸡蛋。调料:绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水。

    做法:1、将葱姜切成末;2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒;3、搅拌均匀,不必上劲儿;4、面粉用温水和成团饧半小时;5、将面团擀成大长片;6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上;7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下;8、依次卷,擀的越长卷的层次越多,就越好吃啊;9、将卷好的面饼团成团;10、用擀面棍擀成薄饼;11、放入电饼铛烙;12、翻面不断转动受热均匀,烙成两面金黄即可取出切块。


责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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