袁月英出生于河南省汝南县罗店乡，从小跟随父亲袁宝华学习麦秆画。10多年来，她在继承和发扬祖传民间工艺的基础上，勇于探索，大胆创新，利用麦秆的自然光泽、纹理和质感，通过熏、蒸、漂、刮、烙、粘、雕等加工处理工序，结合国画、剪纸、烙画等诸多艺术表现手法，运用现代科技手段，以精湛的制作工艺研制出风格独特，形神兼备的麦草工艺画。2003年，她创办了袁月英麦草画研究学院，开发出麦草画花瓶、麦草画艺术珍品、麦草画工艺口杯等200多个品种，年创产值300多万元，安排农村富余劳力100多人，成为当地麦草画生产的主要企业。