赵廷良 赵廷良，男，生于1889年，新乡长垣木锨店村人，乳名小顺，故人称“赵顺”。14岁离开家乡来到开封学习烹饪，早在民国年间就名扬开封。他思路敏捷，善于创新，技术好、功夫硬、造诣深。“扒鲭鱼头尾&rdquo...
杜新敬 杜新敬，中国厨师之乡河南长垣人，高级技师，中国烹饪大师，餐饮业国家级裁判员，河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长，河南黄河迎宾馆副总经理。1968年从事烹饪工作以来，他精心钻研烹饪技艺，先后多次获得省、市及全国...
侯瑞轩 侯瑞轩，1920年出生，河南长垣县高店村人。原首都钓鱼台国宾馆首任总厨师长，现任钓鱼台国宾馆技术总顾问，“国宝级烹饪大师”。河南烹饪协会名誉会长，厨师之乡长垣烹饪协会名誉会长，被誉为当代“国厨...
牛忠喜 牛忠喜：河南人，“牛忠喜烧饼”创始人。在新乡，提起牛忠喜，妇孺皆知。牛忠喜做的牛忠喜烧饼更是家喻户晓，备受市民喜爱。在人们心目中，“牛忠喜烧饼”的创始人早已经不是一个简单的“打烧饼...
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