新乡传统节令节日

    春节 

    农历正月初一为春节，俗称“年节“，自古以来为一年里最盛大的节日。旧时，此日家家起五更，摆设祭品，焚香燃烛，鸣放鞭炮。大户人家由族长率领，齐集家庙，先叩拜祖宗，在依辈行礼。普通人家在家里向祖宗三代牌位齐跪拜后，再依次向长辈叩拜，长辈给晚辈压岁钱。合家位坐吃完饺子后，老人在家守拜，其他人去给乡邻长辈拜年。拜年时，平辈人之间互祝一年平安、健康，说些“新年好”、“恭喜发财”一类的吉利话。解放后，春节烧香、叩拜祖宗等旧俗被革除，但沿袭了初一早晨吃饺子、放鞭炮、相互拜年的传统。一些机关、团体实行团拜。

    元宵节

    农历正月十五为元宵节，俗称“小年节”，人们在这天都要煮食元宵。旧时，元宵节白天主要举行一些民间娱乐活动，夜晚燃放鞭炮和焰火，家家户户门前悬挂彩灯。解放后，这些习俗大都沿袭下来。一些大的机关、企业、工厂、学校等还将制作精致、新颖的彩灯集中悬挂起来，举行灯展，吸引成千上万的群众观赏至深夜。

    二月二    

    农历二月初二，是汉族的传统节日。民间认为，这天是龙欲升天的日子，故称“龙抬头节” 或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。 按老年人的说法。这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。     在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。民间认为，这天是东海龙王的生日， 煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。 农历二月二吃炒豆风俗的形成，据说和一则民间传说有关。相传武则天夺唐室江山以后， 改国号为周，自称周武皇帝。天上玉帝知道后大发雷霆，命太白金星传谕四海龙王，三年 内不得向人间降雨。这一下可苦了天下百姓，人们怨声载道，不禁失声痛哭。  司管天河的 玉龙不忍百姓遭难，喝足天河水，喷洒人间，拯救万民。玉帝得知此事，将玉龙打下了凡 界，压在山下，并立石碑一通，上写：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重灵霄阁，除非金豆开花时。”百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现玉 米和黄豆都是金黄闪亮，很像金豆。如将豆一炒，不就是金豆开花了吗？于是，一传十， 十传百，各家各户都炒了许 多玉米和黄豆，有的供到院里，有的端到玉龙身边。镇压玉龙 的大山是太白金星的拂尘，这天，太白金星发现天下金黄一片，以为金豆开花了，便收了 拂尘。玉龙这才腾空而起，回到了天上。此时，正是春雨贵似油的季节，玉龙不顾玉帝禁令，又“哗哗”下起雨来。此后，民间便形成了习惯，每到农历二月初二，人们都有要炒玉米、炒黄豆。
 
    清明节

    旧时，城乡居民在这天早晨或上午上坟祭祖，门上插柳条，禁烟火，吃冷食。解放后，人民群众仍在有在这天祭扫先人坟墓的习惯/机关、团体、工厂、企业、学校等则多在清明节组织人员去烈士陵园送花圈、扫墓，缅怀革命烈士，有的还举行少年先锋队入队、共产主义青年团入团宣誓仪式，进行革命传统教育。

    端午节    
 
    农历五月初五，是我国传统的端午节。在河南民间，端午节的起源有两种说法，一说是 为了纪念屈原，一说源于田文端午立新规。     屈原一说与南方基本相同。老百姓把源于田文的说法都称为“躲五”。传说古代的时候, 人们把五月称为恶月，五月五日为恶日，此日生的孩子为“五日子”。“五日子”是父母的克星，谁也不敢抚养。齐国的田文是“五日子”，父亲几次要害死他，多亏母亲保护，他才幸免于难。但父亲命令他，每到五月初五这天，他必须到外祖母家去“躲五”。田文长大以后，做了宰相，便下令改“躲五”为“端午”，说五月五日是个端端正正的吉利日子，此日生的孩子一律不准加害,也毋须到外祖母家去“躲五”。自此以后，便有了端午节。 伴随着生动有趣的传说，河南的端午习俗越发显得丰富多采。有民谣这样说：“五月五， 麦子熟，包好粽子过端午。”说明包粽子、吃粽子，是河南端午节里一项重要的民俗活 动。从形状上说，其它省市有袋粽、角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽和九子粽等，而 河南主要是角粽，有三个角的，也有四个角的。 河南为什么要包角粽呢？据说当初屈原投江之后，每到五 月五日屈原的祭日，人们都把 米饭扔到河里纪念屈原。一天晚上，有人梦见屈原面黄肌瘦，就连忙上前询问。原来， 百姓投往河里的米饭，都被鱼鳖虾蟹吃掉了。屈原无食充饥，所以日渐消瘦。他左思右 想，不知怎样才能不让鱼鳖虾蟹吃米饭。屈原告诉他，如果用箬竹叶包饭，做成尖角的 角黍（即粽子），鱼鳖虾蟹见了，以为是菱角，它们就不敢再吃了。那人醒后，就把此 梦转告给乡邻。第二年的端午节，人们就照梦中屈原说的方法去做。不久，屈原又托梦 给那人，感谢人们送去的粽子。后来，人们都这样去做，渐渐形成了包角粽的习惯。  
     
    “五月里有午端阳，粽子油条泡雄黄。”端午节时，河南人不仅要吃粽子，还要吃 油炸食品。像油条、麻花、麻叶等，都是人们常做的油品。在众多的油炸食品中， 糖糕和菜角是最典型最有代表性的节日食品。在端午节这天，有些人家很讲究吃鸡蛋。端午早上，主妇们将鸡蛋煮熟后，放在孩子的 肚皮上滚几下，然后去壳让孩子吃下。据说这样可以免除孩子的灾祸，日后孩子也不肚疼。受古人五月五日为“恶日”说法的影响，端午节这天，民间还有许多消灾祛病、预防瘟 疫流行的风俗。每逢此日，河南家家有采艾、挂艾的习惯。当太阳还未升起，中原城乡 还笼罩在晨霭之中，农民们就踏着露水上路了。据说日出以前 的艾性凉，可以辟邪。日出以后的艾性热，容易招邪，所以人们都要赶在日出以前上山采艾。 在豫南一些地方，人们还要在太阳未出之前到井里、河中打水，用井水河水洗脸煮饭。传说月宫嫦娥夜间将杵的药洒入井里和河中，用此水洗脸煮饭可治百病。说起饮用雄黄酒，人们马上会想到《白蛇传》的故事，想起许仙让白娘娘喝雄黄酒， 以至端午节时白娘娘现了原形，吓死了许仙的民间传说。不过，现在喝黄酒的人少了， 大多是用雄黄酒给孩子抹耳朵、抹鼻子、抹肚脐，据说这样可以避瘟疫、杀蚰蜒、防蛇 蝎，还可以预防毒疖。 此外，古代端午节捉癞蛤蟆的风俗现在仍在河南农村流行。民间认为，癞蛤蟆有巨毒， 能够清热解毒，特别是端午这天捉到的蛤蟆毒性最大，质量最好，人们把蛤蟆眼泡上的 毒汁挤出拌入面粉搓成长条，晾干备用。还把锭墨塞进癞蛤蟆嘴里，将它挂在墙壁上， 风干后就成了中药，此称蛤蟆墨。人身上出了毒疽，用此墨画一圈，病情就会得到控制。 正因为有此风俗，这天的癞蛤蟆特别难捉，人们说它是“神虫”，这天怕被人捉拿，都 纷纷躲藏起来，故而民间有“癞肚蛤蟆躲端午”的俗语 。端午节这天，是孩子们最欢乐的时候。大人给他们戴上五毒肚兜，穿上黄色绣花鞋，手、 脚系着五色彩线，脖子上挂着精美漂亮的香囊。他们神气十足，穿梭嬉戏在人前背后。 孩子是妇女的理想模特，当孩子穿戴整齐，在众人面前炫耀母亲的女红技艺时，妇女 们心理上就得了巨大的安慰和满足。这些凝结着母亲一片爱心的儿童装饰品，为传统 的端午节增添了令人心醉的色彩。  。 

    六月六

    相传武王伐纣时，连日大雨，至农历六月初六日始晴，将士晾晒征袍战衣，从此留下农历六月六晒衣物的习惯。  

    七月七    

    每年的农历七月初七，是汉族的传统节日。因为此日活动的主要参与者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧为主，故而人们称这天为“乞巧节”或“少女节”。 “七夕”的“乞巧”风俗，中原各地不尽相同，但所表达的祈求织女送巧的愿望是一致的。据《郑县志》记载，郑州地区旧时的乞巧仪式是，“七夕”，人们要把时令鲜果和酒肴供在院中或楼台上，然后讲传牛郎织女的故事，此时妇女们对月穿针乞巧；也有用一个小盒子盛一蜘蛛，第二天早上其结网疏密，以为得巧的多少。在开封等地，乞巧的方法是，农历七月七日中午，妇女们用盆盛水，在烈日中曝晒以后，有一层水膜凝在水面，这时拿一个绣花针浮在上面，再看水底，如果针影呈云状花鸟者为上， 是剪刀牙尺者为次，但都算乞得了巧，女伴们争相祝贺。如果针影粗如槌、细如丝都为拙，大家一起哄笑。如果是幼女乞到“拙”，则感到很羞辱，往往痛哭流涕，需别人来安慰一番。      河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组（以应“七夕”之数），每人兑面兑物，为织女准备供品。有的要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七样瓜果，烙七张油烙馍或糖烙馍，包七碗小饺子，做七碗面条汤。除此之外，还要单独包七个大饺子，饺子馅由七样蔬菜做成，内包用面做成的七样东西，像针、织布梭、弹花槌、纺花锭、剪刀、蒜瓣或算盘子等。这七样东西，要能代表七位姑娘的心愿。      这天晚上，七位姑娘把供品摆在瓜棚下或清静的地方，焚香点纸，跪在月下向织女祈祷，念完祷语后，七个姑娘分吃水果和七碗小饺子。然后把七张油饼和七个大饺子放在竹蓝内，挂在椿树上。这天晚上，七个姑娘一齐守夜，看守竹蓝子。这种举动称为“守巧”，目的是防止爱开玩笑的男孩子偷嘴吃，把“巧”（大饺子）偷去。      七月七日清晨，天刚刚蒙蒙亮，七个姑娘闭着眼睛，在竹蓝内各摸一个大饺子。谁摸出的饺子内包有针、剪刀等东西，谁就是未来的巧手。 在豫北沁阳、孟县等地，现在还流传有“七夕”对歌的习俗。每到“七夕”这天，当地的少女们按村子，或按乡、县组成小组，每组七人，也可为九人、十一人，以单为巧数。民间讲究对歌人的数量，俗语有“当单不当对，当对拙一辈”。人们把对歌小组分成单数，都是为了能够获“巧”，希望本村的对歌组能够取胜。 乞巧会和乞巧对歌习俗，真是妙趣横生，余味无穷。它丰富了农历七月初七乞巧节的内容，使这个少女的节日同少女的性格一样，充满了天真活泼、乐观欢快的气息。  
中秋节

    中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。    根据我国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节有许多别称：因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。关于“团圆节”的记载最早见于明代。《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错， 瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也"。    中秋晚上，我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。    中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

    冬至节

    此时家家户户吃饺子有“东芝不吃饺子，数九冻掉的耳朵”的说法。

    腊八节   农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。在豫北，腊月初八早上，天刚蒙蒙亮，人们就赶快起床熬粥。粥熬好后，第一件要做的事情不是自己吃饭，而是先将熬好的粥喂给枣树，将枣树树身上砍一些小口子，再虔诚地把粥抹在树痕上，这就算是枣树把饭吃掉了。人们这样做的原因，据老人们讲，原来中原地区的枣树不结果，人们都不愿意种枣树。枣神见人们都不尊敬她，便变成一个老太婆来到人间。她在离村不远的地方画了一片果园，满园枣树，红枣满枝。人们摘下一尝，又酸又甜，好吃极了，就纷纷跑到管理枣树的老太婆那里讨教。老太婆告诉大家，只要每年腊月初八给枣树喂顿米饭，枣树就会结果。人们按照她说的方法去做，果然棵棵树上都结出了红枣。这不过是一个传说而已，其实这里面包含着许多科学道理：在枣树上砍些口子，可以调节枣树的营养增长，阻止养分向地下输送，好集中力量供应地上部分，从而保证了果实的营养需求。至于把粥抹在树痕上，其实不过是一种保护伤口愈合的土措施罢了。    直到现在，豫北还保留有腊月初八让枣树吃米饭的风俗。当地流传有这样一句民谣：“腊八枣树吃米饭，枣儿结得干连蛋。”“干连蛋”，是河南土语，意即枣树硕果累累，果稠个大。

    祭灶节    

    农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。每到这个时候， 人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神 活动。 河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有一则凄凉的民间传说。古代的时候，一对老夫妇仅有一 子，两人视儿子如掌上明珠，十分疼爱。但因家中贫困，无以湖口，只得忍痛让儿子到煤 矿去挖煤。儿子久去不归，老人格外想念。这天，老太婆嘱老汉到煤矿看看。路上，老汉遇到一个光 脚片的同路人，两人越走越熟，相处十分融洽。闲谈之中，老汉 得知光脚片是受阎王指使，来矿上收回一百名矿工。老汉心急如焚，乞求光脚片留下自己的儿子。光脚片慷慨应允， 嘱他不要告诉别人。见了儿子，老汉佯装害病，儿子侍奉左右，一直无法下井。不久，煤矿出了事故，老汉赶 忙把儿子领回家里。     转眼三年过去了，这年腊月二十二夜里，老汉想起当年的风险，忍不住对老伴说了。谁知 此话被灶君听走了，二十三晚上，灶君上天后，对玉帝讲了这件事。玉帝恼羞成怒，立即 惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子。    为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要再搬弄人间是非。 久而久之，人们都在腊月二十三祭灶。每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻 糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的 炮声中渐渐拉开了帷幕。祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪 于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称 “红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人 斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头 扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝 豆腐汤。    在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖 的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达， 联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它 吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋 好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

     祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市 中的烧饼摊点生意非常兴隆。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。农村大多是自己动手，发面、 炕制，一家人热热闹闹，很有过小年的味道。在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争 取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家 人就能平安无事。

    除夕

    农历十二月的最后一天为除夕。此日打扫庭院，洗刷器具，贴春联，挂年画，外出的人要赶回来，全家晚上吃饺子，并准备好明天（初一）早晨的饺子。个别饺子里包一个硬币、枣等，谁吃着意为早发财。有人彻夜不眠，称为“守岁”。这些习俗大部分沿袭至今。

    回民节日

    境内回民每年欢度伊斯兰教三大节日，即：开斋日（又称大尔代日）、宰牲节（又称古尔邦节，忠孝节）、圣忌（穆圣纪念日）