说到许昌市鄢陵县，多数人马上会和花木、温泉联系到一起，其实，有着两千多年历史的姚花春酒，也在逐渐成长为鄢陵的一张新名片。9月9日，鄢陵县举办姚花春·咏梅系列酒2011年度开窖封坛庆典，隆重亮出了这张新名片。

　　上午9时30分，开窖封坛庆典开始，姚花春酒业董事长罗群忠和中国酿酒工业协会白酒品评专家梁邦昌先生分别致辞后，先进行的是开窖仪式。

　　开窖仪式第一个环节，由专业演员扮演的姚花春酒酒坊“创始人”姚叟翁，带领九位酒童，分别手捧大三牲和酿造姚花春酒的五种粮食，摆到酒神像前的案台上，姚花春酒厂负责人宣读祭文并向酒神敬香。仪式第二个环节是9位到场嘉宾来到酿造车间，揭开一个老窖池封口塑料，挥锨开窖。9名酒童用钧瓷瓶接新酿出的美酒。

　　开窖和接新酒仪式，通过庆典现场主背景LED大屏幕，直播给没有进入酿造区的嘉宾。

　　封坛仪式上，9位酒童将从车间接的新酒倒入庆典现场的9个陶坛里，盖上盖子后用红包封住，9位领导在写有酒厂名字和时间的封条上，书写一个“藏”字，然后酒童用封条将陶坛封住。随后工作人员将这9坛原酒送至姚花春酒厂的地下酒库贮存。

　　据了解，姚花春酒的历史可以上溯到东汉时期。当时，鄢陵姚家花园为皇家行宫花园，所以又称姚家御花园。御花园北临一家当时在当地最大最有名的老酒坊，这家酒坊的主人也姓姚，所以当时人称姚家老酒坊，专卖姚家青梅酒。姚家花园定为皇家御花园后，这家老酒坊被皇室御定为皇家专用酒坊，人们就将姚家作坊酿造的酒统称为“姚花御酒”。鄢陵当地民间传说，姚家老酒坊在东汉之前已经存在很长时间，发明姚家青梅酒的酒祖叫姚叟翁，姚叟翁梦仙姑藏入腊梅树而得到用鄢陵腊梅花瓣为调料的酿酒方法，所以姚家人在每年开窖季节，都会举行开窖仪式为祭祀酒神。（记者 丁澍）（原标题：河南鄢陵9月9日举办姚花春酒2011年开窖封坛仪式）