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愚公故里柿子醋

2013/9/12 8:56:58 点击数: 【字体:


    二十三年前的初冬,我拜访过愚公故里。尽管脚步匆匆,印象却格外深刻,已成为储藏于心底的鲜活记忆。

    那年,我所在的野外勘探队结束了洛阳的测线任务,需要搬家,途经济源,逗留时间只有四个小时左右。

    当地震队那浩浩荡荡的三十六辆车路过王屋山脚下,大家忽然情绪高涨,日夜兼程的疲惫竟一扫而光。要知道,这可是愚公的故里啊。

    “我们来到了传说中愚公的家,请下车稍事休息,感受‘愚公移山’精神,以更好地完成后面的工作量。”对讲机里传来队长浓重的山东口音。众人无不欢呼,纷纷夸赞队长好有文化,好有情调,好有魅力哦。

    东依太行,西接中条,北连太岳,南临黄河的王屋山群峰簇拥,主峰独柱凌空,四周皆为数十米高的悬崖。远观,大有唯我独尊之王者气概。

    疾步行至王屋山之阳。这是一条由主峰延伸过来的南北走向的大山梁,西面便是愚公村。据说村里的人们每天须前往河边取水,面对大山梁带来的诸多不便,愚公决意带领其子子孙孙挖掉它。我定睛一瞅,大山梁中央确有一条断裂的山口,仿佛人工开挖似的。李白曾畅游王屋山,留下了“愿随天子天坛上,闲于仙人扫落花”的诗行。

    除了撞击心扉的愚公故事,更撩拨人的,当属柿子醋了。咕咕地来一碗色泽棕红、清香扑鼻、酸醇香甜的柿子醋,既惊艳了我们的味蕾,还看饱了我们的眼眸。

    山脚下,一处种有三棵高大柿子树的院落,两间四面透风的土坯房,眼角含笑的一位老山民。他和俩儿子,热情地招呼着我们这群远道而来的行者。

    坐定之后,老农打开一口大瓮,从里面给每人舀了一碗澄清透明的液体。他伸出指头,示意大伙儿尝尝。

    置于鼻尖处,一股醋香扑鼻而来,浓浓的。入口,凉凉的,酸酸的,甜甜的。细品,甜中带酸,酸中泛香,还有一丝淡淡的柿子味道。总之,让人情不自禁地放慢了吞咽的步骤,因为醇厚,使人都舍不得即刻咽下去喽。

    这是我平生头一回喝醋,居然还用碗喝哟。原来这么好喝呀,十分的惬意。现在想来,简直胜过任何品牌的饮料喔。

    于纯朴的山民而言,“座上客满当,碗中醋不空”着实令其喜笑颜开。临别之际,我将粉色的丝巾系在了其中一棵柿子树上,以存纪念。

    逢着硕果累累的秋天,红彤彤的柿子挂满了树梢。山民们把吃不完的柿子捂在缸里、盆里或瓮里,封口,放在避光处,进行发酵,用来酿醋。通常需要八个月左右的时间,次年,历经了萧瑟的秋天、冷酷的严冬、萌动的暖春,在火热的初夏,柿子醋则全面透出那挑逗食欲的清香来。

    你说,飘拂着果香,漫溢着花香的柿子醋,怎可能不特别?甭说是碗,就是换作盆,我亦照样痛快地入肚。这岂止仅仅是醋啊,分明是养颜开胃败火环保的饮品嘛。

    许是爽口的柿子醋的犒劳,许是动人的愚公移山的激励,我和我的工友们在不见人烟的荒原,在北风怒号的旷野,提前一个月完成了施工任务,资料合格率和优级率均达规定的技术指标。

    若是有空,我定会故地重游。

    豪饮柿子醋,高歌一曲《愚公移山》:任凭那扁担把脊背压弯/任凭那脚板把木屐磨穿/面对着王屋与太行/凭着是一身肝胆/望望头上天外天/走走脚下一马平川/面对着满堂儿儿孙/了却了心中祈愿/无路难呀开路更难/所以后来人为你感叹……那,该是何其奔放,何其豪迈啊。(作者  河南油田  张瑞秦)(原标题:愚公故里柿子醋)

责任编辑:C005文章来源:中国石化新闻网 (2013-04-12)
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