禹州尽管还是国内四大药材市场之一，但其交易体量已然不足亳州的1/10，就是一个小小的安国，也是禹州的四五倍。更有甚者，中药加工炮制技艺因为老药工们的纷纷离世，其“独门秘籍”因后继无人而面临失传。当年享誉全国的禹州“老药工”，如今只剩下朱清山一人了。

　　八百里伏牛山行进到禹州这地界突然有些惫懒，收住脚死活不愿再往前走，颍河南去，平川东行，大山的灵气也就留在了禹州。

　　云外阳翟山，实与嵩少接。

　　山中采药人，能自辨苗叶。

　　阳翟是禹州的古称，域内山势纵横，药草丛生，早在春秋战国时期这里就是重要的中药材集散地。当年阳翟人吕不韦“囤居”秦国公子异人这一“奇货”之前，干的就是贩卖珠宝、玛瑙、珊瑚、琥珀、珍珠等贵重药材的买卖。

　　连山带川的地理位置，温度、湿度适宜的地理环境造就了禹州这一纵贯古今、闻名中外的“药城”。元世祖至元1年，禹州已成为药材汇集之区，草药填满街市，犹如粪土，故农家深山大壑采药者往来不绝。明洪武元年，朱元璋曾诏令全国药商来禹集结，每年春、秋、冬三个会期。“内而全国22省、外越西洋、南洋、东极高丽、北际库伦，皆每车节转而至，真可谓无街不药行，处处闻药香”。

　　禹州城进进出出驮运药材的骆驼队、骡子队、马队，浩浩汤汤、迤逦于道，那情形比大唐时期波斯人穿行在长安城的大街小巷还要壮观，当地的中药文化在全国独树一帜。即使到了清代，禹州的“国家级”地位依然稳固，禹州造“保光清凉散”“九天阿胶”等中药，一样行销全国，歆享盛誉。

　　作为“天下名都”，禹州不仅有源远流长的中医药文化，更有延绵上千年的中药加工炮制技艺。古谚云：“药不经禹州不香，医不经禹州不妙。”因为名医荟萃，大师云集，禹州的中药炮制技术屡经辩难，最终走向成熟，浸、泡、锻、煨、炒、蒸、煮，一药一方，工序繁杂，往往化腐朽为神奇。

　　但时至今日，禹州在中国药材市场上的地位却变得微不足道。尽管还是国内四大药材市场之一，但其交易体量已然不足亳州的1/10，就是一个小小的安国，也是禹州的四五倍。更有甚者，中药加工炮制技艺因为老药工们的纷纷离世，其“独门秘籍”因后继无人而面临失传。

　　技不压身

　　当年享誉全国的禹州“老药工”，如今只剩下朱清山一个人了。

　　几乎每年的禹州中药材交易会上，从年过古稀到耄耋之年，朱清山都会雷打不动挥刀表演他那“百刀槟榔”的绝技：一个大如枣、硬如石的槟榔，浸泡润制后，在他的刀下转瞬间变成100多片薄如蝉翼的槟榔切片，而且片片见边，形如飘羽，放在手心一吹，见风轻扬，而后缓缓飘落。

　　朱清山的表演常常让慕名而来的外地客商看得眼热，表演过后，时不时有一些半信半疑的老头老太找上门来，指名要看这套绝活，然后“啧啧”称赞，叹息而去。

　　把槟榔切成薄片并非只是追求“形式”，而切切实实是“内容”的需要。切片的目的是便于把药物的有效成分煎出来，增加药效，切片越薄，煎出来的药质就越好，越便于炮制时掌握火候，提高炮制效果，也越利于调配、收藏和制剂。

　　相对于传统工艺，现代化的机器虽然切片快，量多，但切片相对较厚，至多能把一个槟榔切成四五十片，其炮制后的药效自然大打折扣。

　　在中医药领域摸爬滚打了六七十年，朱清山练就了一身过硬的本领，眼观、嘴尝、鼻闻、腿踢，什么样的“假冒伪劣”，到了他面前都会无处遁形。

　　眼观其色。每一种药材，其药效的大小从外形上就能看出个八九不离十，药材色泽的深浅，颗粒的饱瘪、大小等几个方面一综合，其品质也就大差不差了。

　　嘴尝其味。一药一味，尽管有些药材的味很接近，一般人不容易辨认，但每一种药材都有专属自己的“DNA”，朱清山只要拈一片放进嘴里，轻轻一咬，六耳猕猴就得现形。

　　鼻闻其香。久在药行混的人，对不同药材散发的香气很敏感，不用仔细辨别就能对号入座。药材的品质好坏与其香气的浓郁程度相关，朱清山只需用鼻子闻一闻就能知道个大概。

　　脚踢干湿。有些药材，量大，价低，没有造假的价值，朱清山就用脚踢一踢装药的麻袋，根据药材发出的声音就能判断其干湿程度，毫发不爽。

　　朱清山对于全国各地不同药材的秉性了如指掌，凡经过他掂量的药材他都能准确地说出其产地、成色以及炮制后的药效情况。

　　中药炮制加工技艺是禹州叫响全国的招牌之一，也是朱清山的拿手菜。一药一法，即使是同一种药，要想得到不同的药效，其炮制的方法也会不一样，炮制过程中的炒、炙、锻等火候的掌握，每个环节处理不当都可能影响药物的疗效。

　　近些年，最让朱清山老人得意的一件事情，莫过于他成功地恢复了九蒸九晒的炮制工艺。

　　有关禹州九蒸九晒熟地黄的传说在医药界广为流传。禹州熟地黄据传始于药王孙思邈，工艺独特，质量上乘，曾经名传海内外。在清朝宣统三年，禹州历史上最具传奇色彩的赵隆太中药堂生产的“赵隆太熟地黄”，在德国柏林“万国博览会”上参展，轰动一时，被列为清宫贡品。只可惜，在1956年公私合营后，其炮制工艺技术彻底失传了。

　　眼睁睁地看着“九蒸九晒”技艺烟消云散，朱清山心里很不是滋味。早在1997年，他就开始试制熟地黄，经过近10年的反复试验之后，2007年，九蒸九晒熟地黄终于重见天日。国医大师、原河南中医学院院长李振华对之赞不绝口：“‘黑如漆、明如镜、甘如饴’，这才是真正的九蒸九晒熟地黄，别说在河南，就是在全国我也没有品尝过味道这么好的熟地黄。”也正是在李的推荐下，由朱清山监制的熟地黄直接向百年老字号——同仁堂供货，一时成为中药界的美谈。

　　如今，禹州四大九蒸货——九蒸九晒熟地黄、九蒸九晒何首乌、九蒸九晒黄精、九蒸九晒蜜炼槐角，在朱清山的不懈努力下都得以恢复，朱清山也因为其在中药炮制方面的贡献而被授予“河南省首批非物质文化遗产项目代表性传承人”的荣誉称号。

　　宝剑锋从磨砺出

　　1931年，朱清山出生于禹州市朱阁镇一个中医世家，祖父、父亲都是中医，耳濡目染，他很小就懂得不少中医中药知识。因为家境实在贫穷，14岁那年，朱清山就到其父帮工的禹州市老字号药棚“元丰祥”当学徒。

　　当学徒，一来为了有口饭吃，二来为了学艺，以便将来有一天能够独当一面，但当学徒的日子分外清苦。学徒第一年，晚上只能睡在药棚的地上，朱清山就是靠“练地功”，接着药气，习得了一身识药、辨药的硬功夫；一年后可以睡在柜台上，还是药材环绕，朱清山就不闲着，把七八百种药的名称及药理反过来倒过去反复识记，直到烂熟于心；第三年，可以上床睡了，朱清山就把精力用在跟师傅炮制加工中药上了。

　　当学徒，能不能干好，全看人机灵不机灵，有没有眼色。朱清山不敢睡懒觉，天不亮就起来做一些准备工作，听到师傅咳嗽，赶紧把师傅洗脸的一套弄好，把牙膏给挤好。师傅高兴了，抓药的时候就会特意把他叫过去，让他留心观察长本事。无论炮制饮片，还是蒸、炒、炙、锻各种操作，他从不漏过任何细节，脏活儿累活儿总冲在前面。有时候师傅故意考他：“那谁谁，你去把啥啥药给我抓二两过来。”朱清山就去抓，亏他平时有心，小本本上记得密密麻麻，每次都毫发不爽。