荥阳是河南省的柿树之乡，1993年荥阳柿子被评为郑州十大历史名产之一。

    柿树在荥阳已有两千多年的栽培历史，其品种繁多，果肉金黄，透亮柔软，含糖量高。荥阳柿子主要产于南部山岭区的贾峪、崔庙、乔楼、刘河、庙子、高山、汜水等八个乡。种植品种，涩柿主要为水柿、灰柿、八月黄、猪皮柿；甜柿为“日本富有”、“日本次郎”、“松本早生”和“湖北罗田”等8个品种。

    柿子含有较丰富的胡萝卜素、葡萄糖、维生素Ｃ、淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、钾等多种元素，其维生素Ｃ、糖含量比一般水果高1～2倍，营养比较丰富。晒成饼，每5千克柿饼相当于4千克标粉或4.3千克大米所产生的热量。

    荥阳水土得天独厚，所产柿饼肉肥、霜厚、味甜，质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。记得小时候曾有一次，家在外地的表哥带着两个朋友来到我家小住一段时间。其间他们曾专门上树摘柿子，要让母亲做成柿饼带走。不巧，其中的一个朋友不小心从树上摔下，左臂骨折，害得母亲费尽周折将其送到医院治疗。唉！都是柿子惹的祸！

    《乾隆·荥阳县志》记有“今荥蚩蚩之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一”，由此可见柿子又是一种较好的木本粮食。入药能治胃病、止血、解酒毒，对降低血压、软化血管有一定效果。柿霜糖对咽喉痛、口舌生疮有很好的治疗作用。如今，荥阳的柿饼、柿脯、柿霜糖、柿蜜酒、柿子醋、柿子醋饮等已出口至日本及东南亚。（王一淼）（原标题：荥阳柿子甜如蜜）