王杰士，1967年生，土生土长的河南宝丰人。1983年，他就告别了“铁饭碗”，着手经营起当地一家焦化企业。到2005年，这家焦化厂已变成集煤矿、焦化厂、建材厂、面粉加工厂等为一体的大型民营企业——宝丰县洁石焦化建材总公司。自2006年4月王杰士入主宝丰酒业有限公司以来，累计投资3亿多元，更新设备、改造厂房、扩大原酒生产、提升产品品质，大力实施营销创新、管理创新、科技创新和品牌创新，积极拓展销售市场，实现产销量和经济效益连年翻番。2007年11月，宝丰酒顺利通过名酒质量复评。2008年6月，宝丰酒酿造技艺经 国务院批准入选第二批国家级非物质文化遗产保护名录。