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冠绝洛阳城 百年真不同

2013/10/24 17:13:21 点击数: 【字体:


冠绝洛阳城 百年真不同
 
真不同洛阳水席第五代掌门人姚炎立

冠绝洛阳城 百年真不同

牡丹燕菜

冠绝洛阳城 百年真不同

百年真不同


    雍容华贵的洛阳牡丹泡在玻璃杯中,颤颤的花蕊在水中愈发娇嫩;色泽鲜艳的牡丹燕菜盛在复古的器皿中,看起来唇齿生津,吃起来酸辣爽口;新鲜诱人的“海参”配上汤汁,咬下去才发觉是素食所做,不禁感叹厨师的技艺精湛……

  这一幕幕即是洛阳“真不同”水席特有的景象。走进位于洛阳市老城繁华商业区的真不同饭店,龙凤扇、帝王椅、名人字画,浓重的中国传统文化气息扑面而来;身着唐服的服务员、唐代宫廷礼仪服务、古色古香仿唐装修与餐具,再加上唐诗营造的文化氛围,相得益彰地打造出洛阳水席这一文化盛宴。

  传承百年的豫菜经典,不断焕发着新的光彩

  2006年,真不同被中国商务部授予河南省首批“中华老字号”称号;

  2008年,被国务院颁布认定为“国家级非物质文化遗产”,是中国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目;

  2009年,在第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会上,洛阳真不同饭店荣获“中华第一宴”称号,同时,洛阳真不同大唐盛宴荣获“中国美食十大盛宴”称号;

  2010年,真不同洛阳水席被命名为中国优秀民族品牌;

  2012年,真不同饭店有限责任公司的“真不同”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为中国驰名商标,成为我省首件餐饮类中国驰名商标。

责任编辑:C006文章来源:河南日报 2013-01-24
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