靳贤书

    靳贤书烧饼靳贤书，沁阳人，18岁到太原“三义园”饭店学艺。三年后练就了各种烹调技艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，十几个品种多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。吃靳贤书烧饼必须双手捧着吃，一咬即酥的特点使之成为畅销食品。1980年，靳贤书烧饼被评为河南名味小吃。今天，靳贤书的后人仍在太原经营饭店，靳贤书烧饼招牌仍在。