在清朝初期，孟州市缑村有一位大学者叫薛所，在朝里做礼部左侍郎，后来，告老还乡养病。病故时，朝廷派一位王子前来吊丧。王子到了孟州，因一路奔波劳累，突然胸闷腹胀，病倒在床。吃药也不见效。贴身侍卫见王子昏昏沉沉，卧床不起，整日不吃不喝，都急得团团转，束手无策。正在这时，听县衙师爷说城东有个叫吴明的人，他卖的浑浆凉粉很有名气，不妨一试。侍卫听罢，立即派人到南庄镇弄来一碗浑浆凉粉，请王子尝尝，看看如何。说也奇怪，王子吃了头一口，又要吃第二口，越吃越有滋味。不知不觉竟把一碗浑浆凉粉吃得干干净净，还觉得有些不尽兴哩。第二天，又吃了满满一大碗。3天后，王子竟精神焕发，食欲大增，病愈如初。他喜不自禁地说：“宫中御膳虽珍贵，但这浑浆凉粉味更美啊！”为了感谢吴明赠送凉粉的治病之恩，王子要封吴明一个官当当。“不中，不中！”吴明连连摇头，憨乎乎地笑着说：“俺斗大的字不识一个，整天戴着官帽瞎胡混，还不如在家卖凉粉哩！”王子点了点头，微微一乐，脱口而出：“那就赐你绿豆千斤，在家当个凉粉王吧！”“中，中，可中！”乐得吴明趴在地上磕了3个响头。

    这事渐渐传开以后，许多人登门拜吴明为师，学习做浑浆凉粉的手艺。后来，吴明真成了远近闻名的凉粉王。

    据说，这位王子就是那个文功武治、雄才大略的康熙皇帝。