蒺藜又名白蒺藜、屈人等，茎平卧，无毛，被长柔毛或长硬毛，多生于沙地、荒地、山坡、居民点附近等地，青鲜时可做饲料，为草场有害植物，果刺易粘附家畜毛间，有损皮毛质量。

    果入药能平肝明目，散风行血。性味：辛、苦，微温；有小毒。归肝经。功能主治：平肝解郁，活血祛风，明目，止痒。用于头痛眩晕，胸胁胀痛，乳闭乳痈，目赤翳障，风疹瘙痒。

    制法有：炒蒺藜，取净蒺藜，炒至微黄色，碾去刺即可；盐蒺藜，取去刺蒺藜，用盐水拌匀，闷透，用小火炒至微黄色，取出晾干。