淇县是文化名城，属鹤壁市管辖，物产丰富，人杰地灵，马氏懒渣风味独特，是淇县名食。从马氏家谱记载，马氏一族从明代洪武年间，由山西洪洞县迁至淇县，清代同治八年传承人马芳有碑记载，马氏一族制粉为业，传承至今已有240多年历史了。

    长期以来，淇县马氏懒渣已形成了自己的完整制作技艺和工艺流程，从原料到成品懒渣严格有序，其杰出价值是能把红薯深加工为独特食材。马氏懒渣外观晶莹、白中透亮、油性十足、口感温润、灰黑色、有弹性、形状不规则，其手工操作模式一直延续至今。

    第六代马氏懒渣传承人马培安和其子女为了保持传统制做工艺，使产品不失传统口味，从品相到口感要保持着原有正统的品质，竭尽全力，继承了传统的饮食文化，为发扬保护传统食材的制作工艺，对民族饮食文化的传承发展起着重要的作用。

    2015年，被列为第四批河南省非物质文化遗产。