2月15日（农历正月十六）是一年一度的安阳桥古庙会，逛庙会少不了要走亲访友。对于居住在安阳桥周边的居民而言，筹备家宴成为他们正月里一件重要的事情。

　　当天，记者走进安漳大道某小区张大娘的家中，探寻几十年来安阳桥古庙会宴席的变迁。

　　20世纪70年代：烩菜是宴席的主角

　　“那时候，赶庙会是比过年还重要的事情。”张大娘说，每年农历正月十六，老家的亲戚都会过来赶庙会，少说也有二十多口人。

　　20世纪70年代，张大娘一家老小居住在面积不大的平房里。“家里一下子来了二十多口人，别说坐的地方，有时候连站的地方都不够，中午大家吃的就只有烩菜和花糕。”张大娘说。作为女主人，张大娘是当天宴席的主厨，丈夫在一旁帮忙，孩子们早跑到外面逛庙会了。“那时候家里经济条件不太好，买不起大鱼大肉，就将过年剩下的皮渣、酥肉和白菜烩到一起。”张大娘说。虽说吃得简单，但每年张大娘都会提前一个星期张罗这顿饭菜。“开饭的时候，有人坐着，有人站着，虽然条件艰苦，但亲戚朋友能团聚一次，大家都非常高兴。”张大娘说。

　　20世纪90年代：八盘八碗上宴席

　　到了20世纪90年代，张大娘家搬进了楼房，生活条件也越来越好，招待客人的宴席成了八盘八碗。“摆上两大桌子菜，男人坐一桌，女人、孩子坐一桌，男人相互劝酒，不喝醉几个绝不罢休。”张大娘说。

　　宴席丰盛了，准备起来也就复杂多了。“那时候，提前几天就得列菜单，看家里缺啥就买啥。”张大娘说，“孩子们已经长大成人，都能帮着干点儿家务活，亲戚朋友来了也会帮忙，所以准备两桌饭菜不算啥。”物质生活的丰富不光体现在宴席上，串亲戚带的礼物也越来越上档次。张大娘告诉记者，二十年前，亲戚赶会到家里拎的是油条或糕点，如今已换成了饮料和营养品。

　　今年：重营养更重健康

　　“现在到了正月十六，亲戚朋友来我家的人还是不少，除了赶会之外，就是来家里看望我。”张大娘说，如今她已经把主厨的位置让了出来，全交给孩子们张罗。准备宴席也不用提前几天忙活，家门口的超市天天开着门，想买啥随时能买。

    今年农历正月十六这天，张大娘家同往年一样摆了两桌宴席，虽然依旧是八盘八碗，但饭菜的内容却不再是大鱼大肉，而是荤素搭配的营养美食。“皮渣、酥肉是咱安阳的传统菜，这两样肯定得有，但各种新鲜蔬菜成了餐桌上的主角，多吃蔬菜，既营养又健康。”张大娘边笑边说。