姜记刀削面馆，是位于郑州市前进路岗坡路200米路东的一家面馆，这家面馆已经有12年历史了。这也是一家人气很旺的面馆，一些顾客是天天来吃，因为这家的刀削面味道好，价格便宜，面吃起来筋道，有嚼头。这家的炸酱面有炸酱的和鸡丁的，都是大碗7元，小碗6元，真的是很实惠，基本上这个价钱在郑州吃到这样的面已经很不容易了，这家的鸡丁刀削面卖的比较好。炸酱的里面都是肉末，吃起来比鸡丁的更香一些，在这家店，如果喜欢还可以两掺。