刘井喜，现任淮阳县宏达脱水蔬菜有限公司总经理。他的家乡有种植大蒜的技术和习惯，一斤鲜蒜只卖几分钱，有的根本卖不出去而坏掉的现象，让他看在眼里，痛在心里，暗下决心要为农民卖蒜难找一条出路。他的事业的发展不但带动了农业的发展，而且安排了公司周边村庄１５００多名富余劳动力就业，每年为农民增加收入３００多万元。