盛夏时节，永城市龙岗乡杨楼村，一块块面积大小不一的辣椒田连成一片，形成碧浪起伏的海洋，场面十分壮观。近处看，只见青红相间的辣椒藏于茂密的叶子下面，煞是喜人。田间摘椒的农民挥汗如雨，但脸上分明写满了收获的笑容。“今年天气不错，辣椒长势喜人，如果能卖个好价格，至少也收入个两三万元！”一位老汉说着话，一边将编织袋里的辣椒倒在路边的三轮车上。　　 
        
    辣出椒乡美名
      
    永城辣椒在国际市场上被称为 “永椒”，因盛产于河南永城而得名。永城辣椒种植始于明末清初，距今已有400多年的历史。传统主栽品种有大羊角椒、小羊角椒、大线椒、小线椒、铜皮椒、大菜椒和改良椒等。永城辣椒身长个大，肥胖紫红，肉厚油多，香辣味美，具有开胃爽口、增进食欲、健身防癌等功效，深受喜食辣椒者的喜爱。
      
    改革开放以后，特别是上个世纪末，新一代永椒新品种“永椒一号”培育成功并得以大面积推广，永城辣椒种植面积迅速增加。龙岗、马牧等乡镇为永城辣椒集中种植区，杨楼、华佗等一大批辣椒种植专业村，支撑起永城辣椒的半壁江山。据了解，去年永城辣椒种植面积近5万亩，年产干椒达400万公斤，如今，永城已经成为全国著名的辣椒生产基地。因为销售形势看好，收益较高，永城辣椒的种植范围现已扩展到周边的夏邑、虞城县，许多农户因种植辣椒而脱贫致富。永城辣椒不仅畅销国内各省市，而且在国际市场上享有盛誉，以永城辣椒为原料加工而成的辣椒油、辣椒砖等制品，畅销京、沪、穗等城市，并远销到日本、美国、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。
      
    因为种植辣椒而出名的永城市龙岗乡，赢得了中国“椒乡”的美名，全国第一座以农产品为原型的大型雕塑——— 辣椒雕塑至今依然矗立在311国道边，见证着龙岗辣椒产业的复苏与辉煌。
      
     辣出幸福生活
  
    “去年我种了5亩地的辣椒，收获干辣椒1000多公斤，卖了近3万元，还清了前年盖楼房时欠的钱，还买了一辆机动三轮车，虽说种辣椒不少忙活，可咱们农民不就是靠力气挣钱嘛！”谈起种辣椒的体会，龙岗乡杨楼村村民杨启营满面笑容地说。
       
    原来，杨楼村群众生活并不富裕，温饱问题虽然不愁，可手里却非常缺钱花。1990年代初，村里开始大面积种植辣椒，辣椒量少的起初几年间，农民手中的辣椒多是卖给了本地的经纪人。后来辣椒种植面积扩大，产量增加，外地的客商纷至沓来，常年驻村大量收购辣椒。一位村民告诉记者：“有人跑上门来买，我们只管种就行了，不再操心卖的事情，有了销路，农民种起来就放心了，种植辣椒的热情高涨，现在不光我们这里种，周围的乡镇种的也不少，甚至周边的县也在发展辣椒种植业，农民看啥赚钱就种啥，这是永城辣椒迅猛发展的主要原因。”
      
    虽然辣椒的价格年年起伏不定，可农民对种植辣椒的收益还较为满意。当地的农民靠着种植辣椒，腰包渐渐鼓了起来，村里原来的瓦房已经少见了，取而代之的是一座座漂亮的楼房和平房。“日子好到天上啦，过去穷怕了，今天的生活这么富裕，可真是想都没敢想啊！”在杨楼村村头，一位辣椒种植户感慨万千。
辣椒不仅实实在在地富了一方百姓，也富了一方经济，统计数字表明，2007年，龙岗乡全乡农业总产值达2.5亿元，比1995年增长127.3%；全乡工业总产值达2.7亿元，比1995年增长237.5%，由经济落后乡一跃成为经济发达乡。　　 
        
    辣出特色产业
      
    “现在辣椒病虫害比较严重，治不住虫防不了病，辣椒就要减产，农民的收入就会减少，可辣椒上又不能喷洒剧毒农药，加之由于重茬造成病害严重发生，永城辣椒面临着严重的威胁，如果这个问题得不到很好地解决，必将阻碍永城辣椒产业的发展步伐。”永城市农业局一位工作人员如是说。
      
    作为致富一方百姓的特色产业，永城辣椒自然受到当地政府部门的高度重视。针对困扰永城辣椒产业发展的一系列难题，当地政府部门采取了一系列得力措施。为了做大做强这一产业，永城市委、市政府出台了鼓励辣椒发展的优惠政策，并专门组织农业科技人员下乡指导技术，为农民群众讲解辣椒田间管理要点与病虫害防治方法，从技术与政策上为辣椒产业发展提供支持，从而促进了永城辣椒产业的持续健康发展。
      
    仅靠出卖原材料，赚的是辛苦钱，而如果搞好深加工项目，资源就能成倍地增值。依托丰富的辣椒资源，永城辣椒逐步向着产业化的路子迈进。在永城辣椒主产区的龙岗乡，已建成6家辣椒制品厂，生产的辣椒制品畅销全国，每年可创利润200多万元。辣椒深加工项目不仅就地消化吸收了农民的产品，还提高了农产品的高附加值，降低了农民的种植风险，成为推动永城辣椒产业良性发展的重要力量。
      
    政府重在引导，农民才是主体，永城辣椒种植面积逐年扩大，是因为农民种植积极性空前高涨。辣椒作为特殊的食品原料，主要用于生产方便面、火锅料、调味品等，近年来市场需求十分旺盛，辣椒价格总体上保持稳中有升，销售形势非常乐观，农民有了较好的收益，就会自主地增加种植面积，并产生辐射带动作用。永城辣椒正是在农民自发种植前提下，发展壮大成为一个优势产业。不过，市场瞬息万变，由于传统的一家一户的种植模式，永城辣椒抵御市场风险的能力相当脆弱，如果没有有力的保护措施，永城辣椒很难成为一个成熟的产业，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
 
    一个产业，一份希望。永城辣椒，承载着众多农民致富的梦想，行进在历史与现实的交错之间，尽管它的步履有些蹒跚，可谁又能断言它不会辣遍整个世界呢？（原标题：永城辣椒：香辣飘四海）