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糖炒栗子好吃但有讲究

2012/6/10 14:13:47 点击数: 【字体:

    “吃糖炒栗子不仅要适量,也要讲卫生。”付三仙说,“糖炒栗子中加有糖,在反复高温炒制时,会发生化学变化,对人体没有益处。”

  陈永春提倡大家食用不加糖的炒栗子,从口味上讲,不加糖,栗子味道同样香甜可口,并且外壳干净卫生,不容易粘灰尘等脏东西。

  另外,在吃糖炒栗子时,最好不要吃开口的。因为从食品安全的角度讲,正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒,但有些不法摊贩用糖精钠和劣质油炒栗子。这样,栗子开口部分会粘上糖汁,另外,焦炭等杂质也会渗进栗子的开口部位,既不健康又不卫生。

  糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂,吃多了对肝脏和神经系统都有一定的危害。

  陈永春建议大家如果买糖炒栗子的话,最好选择固定的炒货店,买正规品牌和正规包装的栗子,一般有正规品牌和正规包装的糖炒栗子大都通过了有关机构的认证,这样的糖炒栗子吃起来口感好,卫生也有保障。(原标题:糖炒栗子好吃但有讲究)

责任编辑:C005文章来源:不详
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