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热豆腐

2015/10/30 17:19:45 点击数: 【字体:

热豆腐

    街头、巷尾,小区门前、公园附近、广场、学校周围,市区许多地方可以看到推着三轮车卖热豆腐的摊贩。无论春夏秋冬,喝上一碗热气腾腾的热豆腐,心里暖暖的。热豆腐滑嫩可口,又有营养,许多市民都爱吃,逛街累了的时候,中午不想做饭的时候,来上一碗热豆腐,省事又美味。

    热豆腐,无论寒暑都是热的,将黄豆打成豆浆,然后点卤一个小时左右,就变成了热豆腐,热豆腐刚点好时最好吃。热豆腐做得白嫩嫩、水汪汪的如同一块白玉。卖豆腐的师傅用豆腐刀子,将热豆腐从一大块上一片片地打到食客的小碗中,再抿上红红的辣椒酱,撒上芝麻粉,配着芝麻酱、茴香、黄豆、芹菜等,一碗热气腾腾又美味的热豆腐就成了。

    在我市,不少人将热豆腐作为午餐或晚餐。豆腐营养丰富,不含胆固醇,含有丰富的钙和微量元素,特别适合中老年人。

    昨日,记者在市交通路儿童公园门前见到了常年卖热豆腐的袁女士,上午10时许,袁女士就骑着载有热豆腐的三轮车赶到公园门前,刚将摊位摆正,就有两个八九岁的孩子前来购买热豆腐。袁女士告诉记者,她每天上午出一锅热豆腐,到中午基本就售完了。下午再出一锅热豆腐,当天销售当天的,豆腐都是热气腾腾、新鲜的。“热豆腐不能放,要趁热趁鲜吃,香气扑鼻。很多老人和孩子都喜欢吃。”卖热豆腐的袁女士说。

    热豆腐价格实惠,3元一碗,为很多市民所喜爱。看到停靠在路边的热豆腐车,一些市民买了打包带回家品尝,而更多的市民买了,就在摊位旁品尝,此时的热豆腐热气腾腾,鲜美可口。


责任编辑:C006文章来源:驻马店新闻网
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