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宁陵古代饮酒时的礼节

2013/9/25 14:05:43 点击数: 【字体:


    “酒都梨乡,醉美宁陵”。宁陵是张弓美酒的故乡,葛天乐舞的发源地。每年梨花节期间,县委统战部都要广邀海内外客商来宁陵品酒尝梨,一醉方休。孰不知,宁陵的酒文化更是渊源流长。下面是笔者搜集了一下史料记载的宁陵古代饮酒时的一些规矩,或称之为礼节吧,与大家分享。

    据《宁陵县志》记载,主人和宾客一起饮酒时,首先要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽。

    古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽。

    在酒宴上,主人要向客人敬酒(叫酬),客人要回敬主人(叫酢),敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。普通敬酒以三杯为度。

    由此可见,我们现在饮酒的礼仪有不少都是传承下来的,当然饮酒的习俗各民族都有独特的风格,不能千篇一律,但上述宁陵古代饮酒时的礼节无疑成为后世人们饮酒时约定成俗的“规矩”。

 

责任编辑:C005文章来源:印象河南网
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