张良，西汉三杰之一，开国功臣。他是战国时韩国城父（今河南宝丰、郏县一带）人。秦灭韩，他散尽家财重金求刺客，在博浪沙刺杀秦始皇失败后，只身逃亡到江苏下邳隐匿，遇黄石公赠授《太公兵法》一书，常习诵之。10年后，天下遍举义兵反秦，他投奔刘邦出谋划策，屡立奇功。刘邦带领大军从洛阳出轩辕攻打秦军，张良带领一支人马渡沙河南进到鲁山东南20公里处驻扎，准备进攻南阳秦兵，配合刘邦西取关中。

    然而，拒守南阳的秦军十分强大，难以攻打取胜。张良时愁眉不展，郁郁寡欢。他看到这里土地肥沃，民风淳朴，南扼800里伏牛余脉，北绕蜿蜒绵长的大沙河，正是养精蓄锐之地，就叫士卒与民同耕同种，待兵精粮足时再南下。他严格要求士卒，不许拿老百姓一针一线，深受当地群众欢迎。

    转眼到了冬天，大雪纷飞，天寒地冻，许多士卒因为衣服单薄而受寒生病，张良也因体弱多病卧床不起。夜里，张良梦见太上老君乘风而至，手扬拂尘，抖落几块生姜，口中念念有词，生姜生姜，妙哉神姜。张良一惊而醒，果见地上有几块生姜，就叫士卒洗净熬汤，喝后所有生病之人全都病愈。当地原不产姜，此后人们争相种植，所产生姜鲜黄有光泽，质脆而辛辣，块茎大而饱满，气芳香而特殊，与别处不同，从此天下闻名。

    一天，一位鹑衣百结、枯瘦如柴的老头前来乞讨。张良看他十分可怜，就叫人给他端了一碗热气腾腾的米粥。老头喝了一碗，又要。张良就又叫人端了一碗，并未流露厌烦之意。就这样，老头一连喝了十八碗，最后抹了把嘴，连声谢也没有，仰着脸，端着碗，喝着粥，一趔一趔地走了，走着还哕了一地。眨眼间，老头不见了，只听空中传来一声巨响：“张良，仁德敦厚，上天垂佑，哈哈哈……”原来又是太上老君下凡。

    真是天遂人愿，那年的收成出奇地好。“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”，老百姓欢天喜地，扶老携幼，挑酒担食去犒军，并争相参军打仗。一时间，兵精粮足，士气大振。张良遂拔寨起兵，挥军南下，一举攻下南阳，与刘邦会兵一处，西入咸阳，灭了秦国。

    当地老百姓为纪念张良在此驻兵，与民同甘共苦，就把此地改名为张良店，经过两千多年的变迁，现已成为中州名镇——张良镇。紧邻镇东、西的两个村因驻扎有两座兵营而名为东营、西营。