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【洛阳老话】和巷古韵
2013/9/27 17:33:51 点击数： 【字体：大 中 小】
中和巷老宅中的百年石榴树，如今仍枝繁叶茂，树荫遮蔽院落，果实挂满枝头。石榴和葫芦因籽实多，寓意着子孙旺盛，备受民众喜爱。寇玺 摄
中和巷的删栏门上经常会悬挂一块水牌。水牌是什么东西呢？就是临时登记账目或记事用的漆成白色或黑色的木牌或薄铁板。这里的水牌多为黑色木牌，说白了就是现在大家常见的小黑板。“九老社”的老人经常在上面写些格言、诗词让大家记读。
有一次，牌上写的句子是“十年树树，百年树人”。老先生们说：“这句话出自《管子·权参》，比喻培养人才是长久之计，是不容易的。它是放之四海而皆准的真理。育人难，让树成才亦非一日之功。所以咱们要爱护树木，尤其是街门口种的树更应爱护。”
要说植树还有一层意思，一个区域（或街道）无树光秃秃的，满眼杂草显得十分荒凉，种了树，草木葱茏，生机勃发，开了花红绿相映，大小错落，互生情景，饶有情趣。在这样的环境中，人也觉得有些文明斯文气儿。
植树以榆树、槐树为主，中间也会种几棵椿树、柳树。
榆树争先报告春信发了芽，不几天便长出了榆钱儿。孩子们㧟篮执钩分头采摘，拿回家吃蒸菜。
吃过榆钱儿，接着槐树扬花，花白微紫，长满树冠，香气满街，引诱蜜蜂儿，嗡嗡飞舞忙于采蜜，辛勤劳苦令人钦佩，遂生爱怜之心。
孩子们又忙碌起来了，把满筐嫩槐花拿回家，请妈妈做蒸菜。吃蒸菜、凉拌、热炒各随自便。当然也可以邀请异乡朋友做客吃便饭。主食是蛋炒蒸菜，小米稀粥；配菜不多，香椿拌豆腐，外加一盘潼关酱菜足矣；还有水酒二两作点缀。看官诸君，难道你看到这里不垂涎欲滴吗？难道你不想借此雅兴也喝上两盅？
更有意思的是把嫩槐花过水晾干，储之箧柜，待冬日做成饺子、包子馅儿，别有风味，那可真是可遇不可求的美味。
责任编辑：M005文章来源：洛阳晚报（2013-09-27）
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